El informe de inspección de empresas alimentarias se emite todos los domingos. La información se obtiene de los informes proporcionados por el Departamento de Salud Ambiental, y cada informe puede consultarse en su sitio web: http://amarillo.gov/departments/community-services/environmental-health/food-inspections. Actualmente, con un sistema de puntuación digital, 100 puntos equivalen a cero.
(A/98) Benjamin Donuts, 1800 S. Western St. El sello de la puerta del refrigerador de la trastienda está dañado; la superficie del equipo que no entra en contacto con alimentos debe estar libre de polvo, suciedad, residuos de alimentos y otros residuos. Corregido antes del 11/03.
(A/97) Benjamin Donuts & Bakery, 7003 Bell St. Objetos extraños en los recipientes de sal; todas las cucharas deben tener mango. COS. Suciedad en la cafetera; se deben limpiar los conductos de entrada y salida de aire y cambiar los filtros. Corregido el 11/08.
(A/94) Club Siempre Saludable, 1200 SE 10th Ave., Espacio 100. Se requiere un gerente de alimentos (infracciones repetidas); los refrigeradores domésticos deben reemplazarse con equipos comerciales; las encimeras de los mostradores del bar deben ser lisas, duraderas, no absorbentes y fáciles de limpiar. Corrección 08/21.
(A/96) Crossmark, 2201 Ross Osage Drive. Los materiales tóxicos deben almacenarse para evitar la contaminación de los alimentos. COS. El trapeador debe secarse en posición vertical después de su uso. Corrección del 11/09.
(A/97) Desperado's, 500 N. Tyler St. La puerta debe mantenerse cerrada; se requieren barras de seguridad; todos los alimentos que ingresan a la tienda deben estar cubiertos; los botes de basura que contienen vajilla limpia en el comedor deben limpiarse; las máquinas de hielo deben limpiarse. 11/9 corregido.
(A/99) Desperado's Mobile, 500 N. Tyler St. La puerta debe mantenerse cerrada para evitar que entren moscas. Corregido el 9/11.
(A/96) Domino's Pizza, 5914 Hillside Road. El atomizador con desinfectante no está etiquetado (infracción reiterada). COS. El piso de la cabina comienza a levantarse del suelo; la base de goma de la pared que rodea el fregadero de tres compartimentos se despega. Corregido el 11/07.
(B/87) Dong Phuong, 2218 E. Amarillo Blvd. TCS (control de temperatura y tiempo para garantizar la seguridad). Temperatura inadecuada de los alimentos; pan almacenado en cajas de cartón. COS. Medicamentos del personal en la cocina, junto a vajilla limpia y suministros desechables. Corrección del 08/09. Los envases de alimentos deben tener las etiquetas e información nutricional adecuadas; varios recipientes de alimentos sin etiquetar en estantes y refrigeradores. Corrección del 08/16. Se requiere una tarjeta de manipulación de alimentos. Corrección del 10/05. Los alimentos en el refrigerador no están cubiertos; el área de preparación de alimentos debe tener un techo cubierto liso, resistente y fácil de limpiar. Corrección del 11/04.
(A/94) Dougs Barbque, 3313 S. Georgia St. Cuando los empleados manipulan alimentos, utensilios o equipos, la seguridad es un factor importante (infracciones reiteradas). La intensidad de la luz debe ser de 540 lux; la conexión indirecta del fregadero de tres compartimentos debe reconfigurarse para evitar desbordamientos. Corregido antes del 8/10. Las paredes del área de la cocina deben pintarse. Corrección del 10/10. El fregadero sigue sin instalarse (infracción reiterada). Corrección del 20/10. Los alimentos almacenados en el piso de la entrada; los vasos desechables para recoger y cortar cebollas; la madera expuesta por el molinillo debe sellarse adecuadamente con pintura de látex o epoxi. Corregido el 8/11.
(A/93) Drunken Oyster, 7606 SW 45th Ave., Suite 100. La temperatura de los alimentos en los refrigeradores de alcance y cajón es inadecuada. COS. Recipiente de limpieza en funcionamiento junto y encima del equipo de contacto con alimentos en la línea de preparación. Corregido el 14/08. Polvo en las paredes y el techo del área de la cocina. Corregido el 9/11.
(B/89) Restaurante El Carbonero, 1702 E. Amarillo Blvd. Las superficies y utensilios del equipo en contacto con alimentos deben estar limpios, visibles y tangibles. 08/13 corregido. Los alimentos TCS listos para comer almacenados durante más de 24 horas deben tener fecha. 08/20 corrección. Los trapos en uso deben almacenarse en desinfectante entre usos; los alimentos deben almacenarse al menos a seis pulgadas del suelo (infracción reiterada); los alimentos deben almacenarse en empaques, recipientes tapados o embalajes para evitar la contaminación cruzada (infracción reiterada); descongelación inadecuada de alimentos TCS; los utensilios de preparación y distribución de alimentos en uso deben almacenarse en los alimentos, con las manos encima de los alimentos y los recipientes (infracción reiterada); los sistemas de campana extractora de humos en las áreas de preparación de alimentos y lavado de platos deben estar diseñados para evitar que la grasa o el condensado se escurran o goteen sobre los alimentos, el equipo, los utensilios, las sábanas y los artículos desechables y descartables; la limpieza debe realizarse durante períodos de mínima exposición a los alimentos, como después de limpiar; Los residuos en el área de almacenamiento en seco deben clasificarse (infracciones reiteradas); después de su uso, el trapeador debe colgarse verticalmente para que se seque (infracción reiterada); la junta del enfriador debe reemplazarse (infracción reiterada). 11/08 corregido.
(A/94) Garden Fresh Fruteria La Hacienda, 1821 SE 3rd Ave. La miel debe estar etiquetada; la fecha de caducidad de las ciruelas pasas debe estar indicada. Corrección del 16/08. La cuchara de la bolsa de condimentos debe tener mango (incumplimiento reiterado); el queso en forma de rueda debe almacenarse sobre una superficie limpia y no absorbente (incumplimiento reiterado); la puerta del garaje debe estar bien sellada para evitar la entrada de plagas. Corrección del 4/11.
(A/93) Guitarra y Cadillac, 3601 Olsen Avenue. Tapón de botella de alcohol en el lavamanos. Corrección del 21/08. La puerta de salida debe cerrarse automáticamente y se necesitan nuevas tiras de sellado de goma para evitar la entrada de plagas; las cajas de refrescos, las bandejas de comida y las servilletas deben almacenarse en el suelo; las pajitas para mezclar en la barra deben empaquetarse individualmente o colocarse en un dispensador; encima de la barra, el lavabo y el baño, todas las vigas de madera expuestas del techo deben sellarse correctamente con pintura de látex o epoxi (infracción reiterada); los urinarios negros están oxidados y la pintura descascarada debe repararse (infracción reiterada); los baños de mujeres necesitan un contenedor con tapa. Corrección del 9/11.
(A/92) Happy Burrito, 908 E. Amarillo Blvd. #B. Requiere tarjeta de manipulación de alimentos (infracción reiterada); necesita fechar los artículos con más de 24 horas de anticipación (infracción reiterada); no hay tiras reactivas; necesita preparar y probar desinfectante al inicio de cada jornada laboral; se encontraron alimentos en la hielera (infracción reiterada); es necesario reemplazar la junta de la hielera extendida grande. Corregido el 11/04.
(A/95) Heights Discount & Café, 1621 NW 18th Ave. Varias carnes a temperatura inadecuada; tazones utilizados como cucharas para harina; recipientes sin etiquetar que contenían harina (infracción reiterada). COS.
(B/87) Home 2 Suites, 7775 E. I-40. Moldes para panecillos ingleses en la cocina; no se siguen los procedimientos adecuados de lavado de manos. Corrección del 08/08. Nadie con conocimientos del sector alimentario puede responder preguntas; no hay un fregadero con papel absorbente a mano; el cubo de basura está frente al fregadero. Corrección del 08/15. Las rebanadas de pan se almacenan en recipientes para azúcar morena; los alimentos congelados no se descongelan correctamente; se encuentran alimentos marcados como "Mantener Congelado" descongelados; si se ofrece autoservicio al consumidor, se deben presentar los cuchillos, tenedores y cucharas sin envasar para comodidad de los empleados y consumidores. Toque solo el mango. Corrección realizada antes del 11/03.
(A/91) Hummer Sports Cafe, 2600 Paramount Avenue. El pollo crudo se almacena junto a la lechuga abierta en una hielera al alcance; las hamburguesas crudas se almacenan encima de los perros calientes en el refrigerador (infracción repetida). COS. La comida y el hielo se vierten en el fregadero blanco. Corrección 08/20. El teléfono celular del empleado en la rebanadora; hielo que necesita cubrir el fregadero en la mano delantera; se encuentran diversos alimentos en la hielera; si la superficie del bloque de corte y la tabla de cortar ya no se puede limpiar y desinfectar eficazmente, se deben volver a cubrir; cucharas y otros residuos de comida Los utensilios se almacenan encima de la mesa del comedor; las pegatinas están pegadas a la caja de plástico limpia y seca; las pajitas para revolver en el mostrador del bar deben empaquetarse individualmente o colocarse en un dispensador; el moho se acumula en la junta; el fondo plano viejo con grasa sucia debe reemplazarse Olla; las rejillas en todas las hieleras deben limpiarse. 11/08 corregido.
(A/95) La Bella Pizza, 700 Calle 23, Canyon. No hay agua caliente en la cocina. Corregido antes del 23/08. Es necesario controlar las moscas en el edificio; sellos/juntas rotos en varios refrigeradores y congeladores; manijas rotas; el techo del almacén seco necesita reparación. Corrección del 9/11.
(A/91) Lupita's Express, 2403 Hardin Drive. Los alimentos crudos de origen animal deben almacenarse separados de los alimentos crudos listos para comer; no se utilizan procedimientos adecuados de lavado de manos. Corrección 08/09. Se requiere evidencia de eliminación de todos los organismos nocivos; las puertas con mosquitero deben repararse; las ventanas deben instalarse con mosquiteros o cortinas de aire; los alimentos en la línea de preparación deben cubrirse; los utensilios no deben almacenarse en el fregadero de la fregona en ningún momento; la fregona debe secarse en posición vertical después de su uso. Corrección 11/04.
(A/96) Marshall's Tavern, 3121 SW 6th Ave. Restos de comida en recipientes con utensilios limpios (infracción reiterada). Corrección 08/08. La puerta trasera tiene una abertura grande. Corregido antes del 11/03.
(A/95) Outback Steakhouse n.° 4463, 7101 W. I-40. El pollo crudo se almacena encima de las costillas cocidas en la cámara frigorífica del área de preparación. COS. La condensación gotea sobre el contenedor de alimentos en el congelador; la pared del fregadero se despega y presenta agujeros. Corregido el 8/11.
(B/87) Centro de Viajes Piloto #723, 9601 E. I-40. Las superficies y utensilios del equipo en contacto con alimentos deben estar limpios, visibles y tangibles. 08/13 corregido. Los alimentos TCS listos para comer almacenados durante más de 24 horas deben estar fechados; el fregadero de alimentos a mano. 08/20 corrección. La puerta del área del garaje debe ser de cierre automático y estar bien instalada; los alimentos y los artículos desechables deben almacenarse al menos a seis pulgadas del suelo; todos los alimentos almacenados deben estar cubiertos; los artículos húmedos apilados en la cocina; todas las pinzas, cucharas, jarabes y dispensadores de bebidas deben limpiarse al menos una vez cada 24 horas; las superficies del equipo que no tienen contacto con alimentos deben estar libres de acumulación de polvo, suciedad, residuos de alimentos y otros desechos (infracciones repetidas); compartir el tanque de grasa y el área alrededor del tanque de grasa Necesitan ser limpiados y mantenidos adecuadamente; los agujeros en el techo del almacén seco necesitan ser reparados (infracciones repetidas). 11/08 corregido.
(B/87) Rise and Shine Donuts, 3605 SW 45th Ave. Los empleados no se lavaron las manos antes de ponerse guantes limpios. 08/13 corregido. Todas las baldosas del techo en el baño deben reemplazarse para que sean lisas, duraderas, fáciles de limpiar y no absorbentes. 08/17 corregido. No hay toallas de papel en el fregadero delantero; cinta adhesiva para el mantenimiento de electrodomésticos y mostradores. 08/20 corrección. La puerta trasera debe cerrarse automáticamente y estar estrechamente coordinada; los artículos y utensilios de un solo servicio se almacenan junto a la pecera sucia de exhibición sin tapa; una variedad de alimentos y bebidas personales en la superficie de contacto con los alimentos y se almacenan junto a la comida del cliente; almacenamiento en frío y Todos los alimentos en el compartimiento del congelador deben tener una tapa/tapa (infracción repetida); las pajitas para revolver café deben empaquetarse individualmente o colocarse en un dispensador; los cuchillos desechables no se almacenan correctamente; los mangos de las cucharas están en contacto con los alimentos; las cucharas utilizadas para las manzanas no tienen mangos (infracción repetida); La comida se acumula en harina y canela en la tapa. 11/08 corregido.
(A/99) Sam's Club #8279, 2201 Ross Osage Drive. El techo de la entrada necesita reparación. Corregido el 7/11.
(A/90) Panadería Sam's Club n.° 8279, 2201 Ross Osage Drive. No se utiliza el procedimiento correcto de lavado de manos. COS. No hay solución desinfectante en el envase. Corrección 08/12. La temperatura del detergente líquido en el lavavajillas con rociador es incorrecta; no hay desinfectante en el lavavajillas; el teléfono móvil está colocado sobre la superficie de preparación de alimentos; el trapeador debe secarse colgado después de usarlo; el refrigerador gotea. Corrección 11/07.
(A/95) Sam's Club Deli n.° 8279, 2201 Ross Osage Drive. No se deben usar esponjas para tocar superficies de contacto con alimentos limpias y desinfectadas o en uso (infracciones reiteradas); las toallitas en uso deben guardarse en desinfectante entre usos; una caja de poliestireno debe guardarse en el suelo. Vaso de espuma de vinilo. COS. El trapeador debe secarse en posición vertical después de su uso. Corregido el 11/07.
(A/95) Sam's Club Meat & Seafood n.° 8279, 2201 Ross Osage Drive. No se utiliza el procedimiento correcto de lavado de manos. Corregido el 12/08. No se deben usar esponjas para tocar superficies de contacto con alimentos limpias y desinfectadas o en uso. Corregido el 19/08.
(A/92) Panadería Sánchez, 1010 E. Amarillo Blvd. Se necesita un termómetro de sonda; hay residuos de comida en el comedero; el lavavajillas no dispensa desinfectante. Corrección del 21/08. El mango de la cuchara toca la comida del contenedor de alimentos a granel; la pintura descascarada de la pared debe ser lisa, resistente, no absorbente y fácil de limpiar. Corrección del 8/11.
(A/95) Starbucks Coffee Co., 5140 S. Coulter St. Un lavabo se usa para fines distintos a lavarse las manos. COS. Hay demasiada basura en el suelo detrás del área del contenedor de basura. Corrección del 16/08. Sellos/juntas rotos en varios refrigeradores de acceso directo (infracciones reiteradas); se acumula polvo en varias superficies; las rejillas de ventilación deben limpiarse con más frecuencia (infracciones reiteradas). Corrección del 7/11.
(A/94) Sushi Box SC8279, 2201 Ross Osage Drive. No se utiliza el procedimiento correcto de lavado de manos. COS. Residuos de comida en el comedero. Corrección del 21/08. Las bebidas personales deben tener tapa y pajita. Corrección del 9/11.
(A/91) Taco Villa n.° 16, 6601 Bell St. Acumulación de moho en la boquilla de la tetera y la de la máquina de refrescos (infracción reiterada); el trapo en uso debe guardarse en el desinfectante entre dos usos; tipo de refrigerador. Se ha acumulado una gran cantidad de comida en la puerta del refrigerador (infracción reiterada). COS. Las juntas/sellos de varias juntas estaban rotos. Corregido antes del 20/08… Gotas de condensado congelado sobre la caja de comida; los platos limpios se guardan en estantes sucios. Corregido el 8/11.
(B/89) Teddy Jack's Armadillo Grill, 5080 S. Coulter St. Varios artículos con temperaturas inapropiadas en diferentes refrigeradores; una lata de lubricante no aprobada para su uso en superficies de contacto con alimentos de la cocina (infracción reiterada); tazón para tacos sin tapar; no se encontraron varios recipientes de comida abiertos en el refrigerador. COS. La botella rociadora en uso no está etiquetada (infracción reiterada); la comida de los empleados se coloca sobre el equipo y la bandeja de comida se encuentra en el congelador junto a la estación de freír; los residuos de comida en el refrigerador y el estante con un horno microondas junto a la estación de freír Polvo/harina (infracción reiterada); los conductos de entrada y salida de aire deben limpiarse y los filtros deben reemplazarse; basura y comida en el suelo detrás del bote de basura. 11/07 corregido.
(A/99) La Estación junto a Eskimo Hut, 7200 W. McCormick Road. El empleado no llevaba dispositivo para sujetar la barba. Corrección del 4 de noviembre.
(A/97) Toot'n Totum n.° 16, 3201 S. Coulter St. Pajitas, con tapas y vasos exteriores almacenados cerca del aislamiento del techo expuesto y cerca de goteras (infracción reiterada). Corregido el 12/08. Los alimentos para llevar se almacenan en un techo abierto y goteando agua; se acumula una gran cantidad de jarabe de soda debajo de la zona de la máquina de granizados y refrescos; el aire acondicionado debe repararse; las placas del techo deben reemplazarse. Corregido antes del 3/11.
(A/94) Escuela Misionera Alemana Sanyi Road, 5005 W. I-40. El desinfectante y el gel antibacterial se almacenan en un estante limpio para vajilla. Corregido el 14/08. Usar la lavadora para lavar varias cucarachas muertas en contenedores y armarios secos; dejar los teléfonos móviles personales sobre la mesa; y repintar las paredes del área de lavado de platos (infracciones reiteradas). Corregido el 9/11.
(A/95) Supermercado United n.° 520 Deli, 3552 S. Soncy Road. Barra de ensaladas con temperatura inadecuada; las parrillas de pollo a la parrilla estaban cubiertas de restos de comida, aceite y especias del día anterior; se acumuló mucho polvo en el ventilador del refrigerador. COS.
(A/95) VFW Golding Meadow Post 1475, 1401 SW 8th Ave. Restos de comida se acumulan en contenedores con utensilios limpios. Corregido el 14/08. Los filetes se descongelan en el ROP (envasado de oxígeno reducido); el panel de la campana debe desmontarse y limpiarse. Corregido el 9/11.
(A/95) Wendy's n.° 3186, 4613 S. Western St. Se arrojó comida en la ranura trasera (infracción reiterada). Corrección del 21/08. Hay varios insectos muertos en el local; los platos están apilados y húmedos (infracción reiterada); la manija de la puerta trasera está rota y necesita reparación; la pintura se está desprendiendo de la pared del refrigerador (infracción reiterada). Corrección del 9/11.
(A/96) Yesway n.° 1160, 2305 SW 3rd Ave. Se debe reemplazar la manguera que dispensa el desinfectante en el fregadero de tres compartimentos. Corrección del 21/08. Acumulación en el dispensador de hielo de la máquina de refrescos (infracción reiterada); el techo insonorizante debe reemplazarse por un panel liso, duradero, no absorbente y fácil de limpiar. Corrección del 9/11.
Hora de publicación: 08-sep-2021